Bolognese alla Erika

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Möhren und Sellerie in möglichst kleine Stücke schneiden. Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

  • 2
    Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin hellbraun braten. Das Gemüse und den Rosmarin zugeben, kurz mitbraten.

  • 3
    Hackmischung salzen und mit der Brühe ablöschen. Pürierte Tomaten zugeben und bei kleiner Hitze 30 Min. kochen.

  • 4
    Spaghetti nach Pck.-Anweisung kochen, abgießen und mit der Sauce anrichten. Den Käse darübergeben und mit Lauchzwiebelröllchen bestreut servieren.