Basilikumnudel

Zubereitung von Basilikumnudel

Zutaten mischen und Nudelteig zubereiten.

Teig dünn ausrollen, die Platte halbieren und auf eine Hälfte die Basilikumblätter auflegen. Ganz wenig Wasser zwischen die Teigblätter aufbringen damit der Teig besser klebt. Die 2. Hälfte der Teigplatte darüberlegen und mit dem Nudelholz wieder kräftig und dünn ausrollen.

Durch den dünnen Teig sind die Basilikumblätter sehr gut erkennbar.

Die Nudeln nun schneiden und kochen.

Kochzeit ca 5 Minuten.

Mit etwas Olivenöl und Parmesan ist das eine geniale Hauptspeise. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Als Beilage ist diese Nudel ein echter "Hingucker".

Das Rezept funktioniert mit allen "weichen" Gewürzen wie zum Beispiel mit Oregano, Koriander, Petersilie usw...

Mischen ist natürlich möglich!

:-)