Bandnudeln mit Schinkensoße

Zutaten für Portion(en)

2 Dose(n) Brokkoli
600 g Brokkoli, tiefgekühlt
500 g Bandnudeln
2 mittlere Zwiebeln
4 Scheibe(n) Kochschinken
40 g Mandelblättchen
2 TL Saucenbinder
2 EL Öl
1 Prise(n) Muskatnuss
1 Prise(n) Parmesan
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Bandnudeln mit Schinkensoße

Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 8 bis10 Minuten garen. Nudeln in Salzwasser fertigkochen. Zwiebel würfeln, Öl erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Mit der Brokkoli-Creme-Suppe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Soßenbinder leicht binden. Schinken würfeln und mit den Brokkoliröschen zur Soße geben. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Nudeln und Soße auf Tellern anrichten. Mit Mandelblättchen und Parmesan bestreuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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sabs081284

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