Loading...Bandnudeln mit Pilz-Soße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Pilze putzen, Stiele entfernen und vierteln. Schalotte schälen und würfeln. Schalottenwürfel und Schinkenwürfel in einer Pfanne dünsten, mit 125 ml Wasser und 125 ml Milch ablöschen und lauwarm erhitzen.
10 Minuten leicht köcheln lassen. Bei Bedarf mit etwas hellem Soßenbinder andicken. Bandnudeln derweil wie gewohnt kochen. Geriebenen Gouda unter die Soße mischen. Nun die Champignons in die Soße geben und mit Basilikum, Pfeffer, Schnittlauch und Curry würzen, fertig garen und abschmecken.
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