Während die Bandnudeln kochen, eine Creme aus Mascarpone, Eigelb und Käse zubereiten. Die Bandnudeln abtropfen lassen und mit zerlassener Butter anrichten. Sofort die zubereitete Mascarpone-Creme hinzufügen und noch 2 Minuten auf den Herd garen lassen. Auf angewärmten Platten servieren.