Bandnudeln mit Brokkoli und Wildlachs

Zutaten für Portion(en)

300 g Brokkoli
6 Scheibe(n) Wildlachs
1 Schuss Sahne
1 mittlere Zwiebel
1 Zehe(n) Knoblauch
1 Schuss Weißwein
1 Hand voll Kräuter (z.B. Dill, Petersilie)
250 g Bandnudeln
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer schwarz

Zubereitung von Bandnudeln mit Brokkoli und Wildlachs

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Brokkoli in Röschen schneiden und in kochendem, leicht gesalzenem Wasser, bissfest (ca. 4 Minuten) blanchieren. Die Wildlachsscheiben in mundgerechte Stücke schneiden.

Während die Nudeln kochen, die Zwiebelwürfel in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl andünsten, bis sie glasig sind. Dann kurz den Knoblauch mitdünsten. Mit Weißwein ablöschen. Den Wein etwas einkochen lassen dann einen Schuss Sahne zugeben. Salzen und Pfeffern.

Die Brokkoliröschen, die Lachsstückchen und die Kräuter in die Pfanne geben und alles vorsichtig miteinander vermengen. Die Nudeln abgießen und mit der Sauce auf Tellern verteilen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

9332 x	gelesen
121 x	gespeichert
934 x	gedruckt
12 x	bewertet

http://img.kochrezepte.de/recipeimages/839725/49354/bandnudeln-mit-brokkoli-und-wildlachs_20091020081228181_preview.jpg

Froschnase

Fragen, Anregungen und Lob

Ja, zu den Nähwerten kann ich leider keine Angaben machen. Ich achte auf sowas nicht ...

Und zu der Menge: also wir hatten genau zwei Portionen raus!

wuerde mal sagen von 500g lachs (fuer 6 Scheiben angabe)ausgehend, kann man mit ca. 2250 kcal fuer das ganze Rezept rechnen. Allerdings, ich bin ein guter Esser, und ich finde 250g Nudeln bisschen arg viel fuer 2 Portionen, zudem mit 6 Scheiben Lachs, ich glaube, das Rezept ist fuer 4 Personen?? Dann waeren es ca. 560 kcal pro Person.

es fehlen leider die Angaben der Nährwerte schade

Hört sich lecker an, aber mit einer Kalorien/Kohlenhydrat u.s.w. -Angabe wäre es noch schöner. Zwar ich kann das auch selber, aber.......

jam....jam....

1 / 1

von Froschnase

Bild / Video hochladen

Inhalt melden

Ähnliche Gerichte

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Bandnudeln mit Brokkoli und Wildlachs kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele