Loading...Aglio olio mit Speck
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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180 g Bacon würfeln. 1 rote Chilischote entkernen. Chili und 2 Knoblauchzehen fein hacken. 250 g Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
2 El Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Bacon darin bei mittlerer Hitze 2 Min. braten. Chili und Knoblauch zugeben und 2 Min. mitbraten.
Nudeln abgießen und tropfnass untermischen. Mit etwas Salz und Zitronensaft würzen und 2 weitere El Olivenöl untermischen. Mit Basilikum bestreut servieren.
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