Penne all arrabiata

Zubereitung von Penne all arrabiata

Nudeln nach Anleitung kochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Schinken (ohne Fettrand) in Streifen schneiden. Butter in der Pfanne zerlassen und Schinken und Zwiebeln darin, unter Rühren, anbraten. Knoblauch, passierte Tomaten und Pfefferschoten einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Bei milder Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, Pfefferschoten herausfischen, abgetropfte Nudeln zur Tomatensoße geben und vermischen. Mit Basilikum verfeinern. Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan servieren.

Dazu passt Mozzarella, in Streifen geschnitten daraufgeben.