Spaghetti mit grüner Sauce
Zutaten für
Zubereitung von Spaghetti mit grüner Sauce
1. Brühe in einem Topf aufkochen. Tiefgekühltes Gemüse darin etwa 10 Minuten garen. Inzwischen Spaghetti in Salzwasser bissfest garen.
2. Minze waschen und trockenschütteln. Die Blättchen abzupfen, einige zum Garnieren beiseite legen, den Rest hacken.
3. Gehackte Minze und Crème fraîche zum Gemüse geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Geriebenen Parmesan unterrühren und weitere 3 bis 4 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
4. Abgetropfte Spaghetti mit der Gemüsesauce anrichten und mit restlicher Minze bestreuen.
Anmerkung und Kochtipps für Spaghetti mit grüner Sauce
Minze wird in der griechischen und türkischen Küche gern verwendet. Wem das Kraut in pikanten Gerichten zu intensiv ist der kann stattdessen auch Basilikum, Petersilie oder Dill verwenden.
Das Gericht hat 13 g Fett pro Portion.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 25 Minute(n)
Pferdefreund
