Karins Frühlingsnudelsalat
Zutaten für
Zubereitung von Karins Frühlingsnudelsalat
Nudeln bissfest kochen. Abgießen, unter kaltem Wasser abspühlen und abtropfen lassen. In einer großen Servierschüssel mit 1 EL Öl vermischen.
Brokkoli und Kürbis 1 Minute blanchieren, abgießen und in Eiswasser tauchen. Gut abtropfen lassen. Mit kleingeschnittenen Möhren und halbierten Tomaten zu den Nudeln geben.
Zitronensaft und Öl in ein kleines Schraubglas geben und gut schütteln. Über den Salat gießen. Petersilie hinzufügen und gut vermischen. Fertig!
Anmerkung und Kochtipps für Karins Frühlingsnudelsalat
Serviert diesen, aber auch andere sogenannte kalte Nudelsalate, immer bei Zimmertemperatur. Schmeckt einfach besser, weil die Aromen gut herauszuschmecken sind! Na dann.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 35 Minute(n)
Nassau
