Spiralnudelsalat mit Hähnchenwürfel

Zubereitung von Spiralnudelsalat mit Hähnchenwürfel

Erbsen auftauen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Fleisch waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. 2 EL Öl erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln abgießen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. 1 EL Öl und Essig darübergießen und verrühren. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Joghurt und Mayonnaise verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Tomaten halbieren. Römersalat in Streifen schneiden. Erbsen, Hähnchenwürfel, Tomaten, Salatstreifen, Schnittlauch und Mais zu den Nudeln geben, alles vermengen. Joghurtdressing unterrühren. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.