In einem Topf mit kochendem Salzwasser die Spaghetti al dente garen, anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
Crème fraîche, den geriebenen Käse, Eier, gehackten Salbei und gepressten Knoblauch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Spaghetti zugeben und alles gut vermischen.
Die Nudelmasse auf ein gefettetes Backblech geben und den in feine Streifen geschnittenen Speck darauf verteilen. Im auf 225 °C vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten überbacken.
Beilagentipp: Gemischter Salat.
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