Spiralnudelgratin

Zubereitung von Spiralnudelgratin

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsaufschrift garen, auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. Die Möhren putzen, schälen und waschen. Die Zwiebeln schälen. Beides in kleine Würfel schneiden. In der zerlassenen Butter andünsten.

Die Erbsen in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, eiskalt abschrecken, damit sie ihre grüne Farbe behalten und gut abtropfen lassen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.

Eine flache Auflaufform einfetten. Magerquark mit Créme fraîche und den Eiern in einer großen Schüssel verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Alle Zutaten darin wenden, in die Auflaufform füllen. Das Gratin auf den Rost in den Backofen schieben und bei 180° C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten backen.