Den Frischkäse mit Gemüsebrühe, 2 Eiern und Knoblauch verrühren, mit Salz und Muskat abschmecken.
Die gekochten Bandnudeln mit dem aufgetauten Spinat und der Frischkäsemasse gut vermengen (ich verrühre immer zuerst den Spinat mit dem Frischkäse und ziehe dann die Masse unter die gekochten Nudeln) in eine gefettete Ofenform geben, mit dem zerkleinerten Gorgonzola-Käse bestreuen und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 25 bis 30 Minuten backen.
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