Pizza-Nudeln

Zubereitung von Pizza-Nudeln

Zwiebeln schälen und fein würfen, mit Hackfleisch, Ei, Tomatenmark und Paniermehl verkneten und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse ca. 12 Bällchen formen.

Inzwischen das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Bällchen darin rundherum ca. 5 Minuten kräftig anbraten.

Pizzatomaten und Wasser zu den Hackbällchen gießen und die Erbsen und Möhren unaufgetaut hinzugeben. Alles aufkochen und ca. 5 Minuten offen köcheln lassen, zwischendurch öfters umrühren.

Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und bissfest garen. Die Nudeln in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.

Den abgetropften Mozzarella halbieren und in Scheiben schneiden. Die Nudeln auf 4 Teller verteilen. Die Sauce noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Nudeln geben. Die Mozzarellascheiben darauflegen und schmelzen lassen.

Kinder lieben Pizza-Nudeln. Je nach Geschmack zusätzlich mit etwas Oregano würzen.