Nudeln in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. Gemüse putzen, waschen und fein würfeln. Tomaten häuten, entkernen und würfeln.
Zwiebel und Knoblauch kurz in beschichteter Pfanne andünsten. Gemüse und Kräuter zufügen, 3 Minuten mitdünsten und einen Schuss Brühe zugeben. Tomatenmark mit Rotwein verrühren und angießen. Flüssigkeit verdampfen lassen. Brühe und fein gehackte Sardellen zufügen. Alles 15 Minuten im geschlossenen Topf schmoren lassen, dann würzen und zu den Nudeln essen.
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