Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
In der Zwischenzeit Gorgonzolakäse würfeln. Sahne in einem Topf erhitzen und die Käsewürfel unter Rühren darin auflösen. Knoblauch pellen und durchpressen. Zur Soße geben, mit Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Die Hälfte der gehackten Walnüsse unterrühren. Soße etwa 3 Minuten köcheln lassen.
Die Nudeln mit der Soße anrichten und mit den restlichen Walnüssen und frischem Kerbel bestreuen.
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