(alternativ: Salatmayonnaise)
Die Tortellini nach Packungsangabe kochen. Paprikaschote waschen, entkernen und würfeln. Pfirsiche abtropfen lassen und in etwas größere Würfel schneiden. Salatgurke schälen und in Scheiben hobeln. Kochschinken in Würfel schneiden.
Tortellinis abgießen und abkühlen lassen. Tortellinis in eine Schüssel geben und mit den Zutaten, Essig und Öl und Salatcreme vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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