Tortelloni-Pfanne

Zutaten für Portion(en)

1 Stk. Zwiebel
1 EL Öl
150 g TK-Erbsen
0,5 Bund Petersilie, glatt
3 Stk. Eier
100 ml Schlagsahne
100 ml Milch
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
100 g Gouda, gerieben
1 Packung(en) Spinat-Ricotta-Tortellini
(alternativ: frische Tortellini aus dem Kühlregal)

Zubereitung von Tortelloni-Pfanne

Zwiebel fein würfeln. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Erbsen dazugeben und kurz mitdünsten, beiseite stellen.

Petersilie fein schneiden. Eier in einem Rührbecher mit Sahne, Milch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Käse verquirlen.

Tortelloni nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen und in einem Sieb abtropfen lassen. (Frische Tortelloni aus dem Kühlregal müssen nicht vorgekocht werden.)

In der Pfanne mit den Zwiebeln und Erbsen mischen. Eiermasse zugeben und nochmals kurz mischen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten ca. 25 Min. backen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
Pro Portion etwa 1045 kcal

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