Putenragout in Basilikumsoße

Zutaten für Portion(en)

100 g TK-Erbsen
200 g Tomatenmark
200 g Spitzkohl
(alternativ: Chinakohl)
600 g Putenbrust
(alternativ: Schweinefleisch)
2 EL Sonnenblumenöl
2 Schuss Mehl
500 ml Gemüsebrühe
200 g Bandnudeln
6 Stiel(e) Basilikum
100 g Schlagsahne

Zubereitung von Putenragout in Basilikumsoße

Erbsen auftauen. Tomaten waschen, Stielansatz enfernen und würfeln. Kohl putzen und in Streifen schneiden. Fleisch in Streifen schneiden.

Öl in die Pfanne geben, Fleisch anbraten, Kohl und Erbsen dazugeben, mit Mehl bestäuben und Brühe aufgießen. Ca 5 Min. köcheln lassen.

Basilikum hacken. Ragout mit Sahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Basilikum dazugeben. Tomaten zugeben und vorsichtig erwärmen. Nudeln kochen und mit Ragout servieren

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 530 kcal

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simka71

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