Nudeln auf balinesische Art

Zubereitung von Nudeln auf balinesische Art

Für die Nudeln in einem großen Topf Wasser und 1 EL Öl aufkochen. Eiernudeln hineingeben und 4 bis 5 Minuten al dente kochen. Abgießen. Unter warmem Wasser abspühlen und abtropfen lassen. Warmstellen.

Restliche 3 EL Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Gemüse in Scheiben schneiden, dazugeben und unter häufigem Rühren garen. Sojasauce und trockenen Sherry dazugeben. Heiße Nudeln zur Sauce geben und unter ständigem Rühren kochen, bis alles gut vermischt und erwärmt ist.

Die restlichen Zwiebeln im Fett braun und knusprig frittieren. Garnelen dazugeben und durchwärmen. Nudeln auf vorgewärmte Teller geben und mit Garnelen und Zwiebeln garnieren. Fertig!

Das ist ein leckeres Indonesisches Gericht. Pasta mit Fisch und Meeresfrüchten sind immer ein Hochgenuss.