Nudeln kochen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne den Schnitzellachs mit der zerkleinerten Knoblauchzehe erwärmen. Die feritgen Nudeln abgetropft mit in die Pfanne geben. Mit Basilikum und Oregano würzen und anschließend die Sahne einrühren. Geriebenen Käse darüberstreuen und schmelzen lassen. Bei leichter Hitze 2 bis 3 min köcheln lassen, fertig.
Beim Servieren kann man noch mehr Gouda über das fertige Essen geben. Dazu macht sich ein trockener Weißwein sehr gut.
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