Lachs-Fettuccine

Zutaten für Portion(en)

250 g Lachsfilet
3 EL Zitronensaft
2 Zehe(n) Knoblauch
20 g Butter
350 g Fettuccine
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer schwarz
60 g Parmesan
3 Stk. Frühlingszwiebeln
2 EL Petersilie

Zubereitung von Lachs-Fettuccine

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Fisch in eine feuerfeste Form legen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Knoblauch darüber pressen und die Butter in Flöckchen darauf setzen. Im Ofen ca. 20 Minuten garen.

Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Den Parmesan reiben. Zwiebeln in Ringe schneiden. Fisch aus der Form nehmen und mit einer Gabel zerpflücken. Fisch, Parmesan, Zwiebeln und fein gehackte Petersilie zu den Nudeln geben. Etwas Fischsud zugeben und alles locker vermischen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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Davida

Fragen, Anregungen und Lob

Sehr lecker, ich habe noch eine Knolle Fenchel klein geschnitten, mit Olivenöl beträufelt und mit dem Lachs in den Ofen getan.

Ihr habt prima Rezepte. Sie bringen Vielfalt in unseren Speiseplan.
Sie sind leicht nach zu kochen, und schmecken.
Weiter so.

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von Davida

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