Die Nudeln kochen lassen, bis sie fertig sind und den Emmentaler in kleine Streifen schneiden. Den Chinakohl in Streifen schneiden und den Schinken in Würfel schneiden und die Tomaten werden genauso gewürelt.
Alles in eine Rührschüsel geben. Das Dressing anrühren aus Crème fraîche, dem Senf und dem Weinssig. Am Ende alles gut abschmecken mit Salz und Peffer.
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