Nudelbeilagen Rezepte
Nudeln sind Teigwaren aus Getreideerzeugnissen (z. B. Hartweizengrieß oder Weizenmehl), die auch mit Eiern hergestellt werden können. Nudeln werden entweder nach der Erstellung des Teiges direkt frisch verwendet und werden dann nur kurz gekocht, oder sie werden in verschiedene Formen geschnitten (Spaghetti, Bandnudeln, Spiralnudeln, Röhrennudeln usw.) und getrocknet. Sie sind dann sehr lange haltbar, müssen aber auch länger gekocht werden. Der deutsche Name weicht immer mehr den italienischen Bezeichnungen Pasta und Penne. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Rezepten mit Nudeln, die gesund sind und schmecken.
