Koreanischer Glasnudelsalat

Zubereitung von Koreanischer Glasnudelsalat

Fleisch in Streifen schneiden und mit Knoblauch, Sojasoße und Zucker mischen und ca. 1/2 Std. ziehen lassen.

Glasnudeln im gekochten Wasser 8 Min. einweichen und waschen, dann abtropfen lassen und mit der Schere kleinschneiden. Pilze waschen und harte Stiele entfernen. Kappen kleinschneiden in etwas Öl andünsten.

Porree und Karotten in Streifen schneiden. Erneut Öl in einer Pfanne erhitzen, sodann das vorbereitete Fleisch und das Gemüse extra anbraten (das Gemüse sollte nicht zu weich sein). Während des Bratens der Glasnudeln würzt man mit Sojasoße, Zucker, Salz und Pfeffer.

Alles zusammen mischen und servieren.

Lauwarm schmeckt er am besten.