Mittelmeer-Spieße
Zutaten für
Zubereitung von Mittelmeer-Spieße
Für die Marinade den Knoblauch abziehen und hacken. Kräuter waschen, trockenschütteln, ebenfalls hacken. Mit den übrigen Marinade-Zutaten mischen. Das Putenfleisch waschen, trockentupfen und in 3 x 3 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln abziehen und achteln. Übriges Gemüse waschen, putzen und abtrocknen. Die Aubergine längs vierteln und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini längs halbieren und in Scheiben teilen. Paprikaschoten vierteln, entkernen und in 3 x 3 cm große Stücke schneiden. Paprikastücke 2 Minuten blanchieren und kalt abschrecken.
Die Fleischstücke und Gemüsestücke farblich kontrastierend auf Spieße stecken und in einer flachen Schale, mit der Marinade übergossen, 2 Stunden ziehen lassen.
Die abgetropften Spieße unterm Elektro-Grill insgesamt 10 bis 12 Minuten grillen, dabei wenden. Die Spieße zuletzt salzen und pfeffern.
Anmerkung und Kochtipps für Mittelmeer-Spieße
Die Spieße müssen einige Stunden mariniert werden. Eventuell auch über Nacht.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
gudi64
