Sizilianische Spaghetti

Zubereitung von Sizilianische Spaghetti

Für die Nudeln in einem großen Topf Wasser und Öl aufkochen. Spaghetti hineingeben und 10 bis 12 Minuten al dente kochen. Abgießen, unter warmem Wasser abspülen und abtropfen lassen. In eine vorgewärmte Schüssel geben.

Für die Sauce Sardellenfilets abtropfen lassen und zerkleinern. Zerdrückter Knoblauch in Öl weich dünsten. Sardellen dazugeben und unter Rühren 2 Minuten anbraten. Semmelbrösel einrühren, mit Pfeffer abschmecken und wieder erwärmen.

Sauce über Spaghetti geben. Alles leicht durchrühren. Mit viel gehackter Petersilie bestreuen.

Geriebenen Parmesankäse dazustellen. Jeder nimmt sich nach Belieben. Wer mag, gibt noch etwas Basilikum dazu.

Pastagerichte mit Käse, Basilikum, Kichererbsen, Knoblauch, Zitrone, Pfeffer aber auch mit Spinat oder geriebenen Mandeln oder nur mit Butter sind einfach lecker. Findet heraus, was euch am besten schmeckt.