Düsseldorfer Kartoffelsalat

Zutaten für Portion(en)

250 g Kartoffeln
1 kleine Paprikaschote, rot
1 kleine Salatgurke
0,5 Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Senf, mittelscharf
4 EL Sauerrahm
(alternativ: Schmand)
2 EL Kräuteressig
1 TL Zucker
4 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Düsseldorfer Kartoffelsalat

Gegarte Kartoffeln in Scheiben schneiden, Paprika in Würfel schneiden, Gurke in Scheiben oder die Scheiben nochmals halbieren, Frühlingszwiebeln kleinschneiden und alles mit dem Dressing vermischen.

Anmerkung und Kochtipps für Düsseldorfer Kartoffelsalat

Kann man auch gut als Mittagsmahlzeit mit ins Büro nehmen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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anne2479

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