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Rote-Beete-Sellerie-Mix

Zutaten für 2 Personen

1 Stk. Ingwer, frisch
150 g Knollensellerie
1 große Rote-Beete
1 mittlere Zitronenschale
2 Stange(n) Zitronenmelisse
100 ml Apfelsaft

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Zubereitung

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Fertig

Ingwer schälen, fein reiben.
Sellerie sowie Rote Beete schälen (Bitte Küchenhandschuhe tragen) und klein schneiden.
Sellerie und Rote Beete entsaften, Saftmix mit Zitronensaft, -schale und Ingwer gut vermischen.
Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden, anschließend unterrühren.
Mit Apfelsaft auffüllen und auf Gläser verteilen.

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