Ananas abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. 1 Scheibe beiseitelegen und den Rest grob zerkleinern. Mit der Hälfte des Joghurts und 5 EL Saft pürieren. Den übrigen Joghurt unterrühren.
Sahne halbsteif schlagen und mit Vanillizucker abschmecken. Kurz vor dem Servieren unter den Joghurt haben, alles in 4 Gläser füllen. Ananasscheibe vierteln und den Cocktail mit Kokosraspeln und Ananas verzieren.
Kann man auch löffeln.
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