Einige Minzblättchen und Zwetschgenspalten zum Garnieren beseite legen.
Alle Zutaten so fein mixen, dass die Schalen noch ein bisschen erkennbar sind. Wer es feiner möchte, passiert die gemixte Masse durch ein feines Sieb. Fruchtmasse für etwa 6 – 8 Stunden in einer flachen Schüssel in den Tiefkühlschrank stellen.
Zum Servieren Matscheis mit dem Löffel dünn abkratzen und in gekühlten (gefrorenen) Gläsern anrichten.
Mit Minzeblättern und frischen Zwetschgenspalten garnieren.
An die Kühlzeit von 6 – 8 Std denken! Sehr lecker und bis auf die Kühlzeit sehr schnell zu machen.
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