Sie befinden sich hier:  Rezepte  | 

Kartoffel - Birnentörtchen mit Vanillesahnecreme | Kuchen und Gebäck Rezept auf Kochrezepte.de von Hagenuss

 


Kartoffel - Birnentörtchen mit Vanillesahnecreme | Kuchen und Gebäck

Video zum Rezept hochladen
 
Foto: Hagenuss
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
60 g   Staubzucker
100 g   Kartoffelstärke
130 g   Butter
20 g   Kristallzucker
350 g   Birnen
30 g   Mehl
350 g   Kartoffeln, mehligkochend
250 ml   Süsse Sahne
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Muskatnusspulver
1 Msp.   Backpulver
1 Schuss   Birnenbrand
1 TL   Zitronenschalenabrieb
3 Stk.   Eier
1 Stk.   Vanilleschote
6 Stk.   Rundförmchen

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Normale Zubereitung

  • Törtchen: Erdäpfel durch die Kartoffelpresse drücken, 60 g zimmerwarme Butter und 60 g Staubzucker schaumig rühren, 2 Dotter einschlagen und mit Erdäpfel, Stärkemehl, Salz, Muskatnuss, Birnenbrand, Zitronenschale und Backpulver gut verrühren.
    2 Eiweiß mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Birnen kleinwürfelig schneiden und mit dem Eischnee unter die Kartoffelmasse heben. Förmchen mit 30 g flüssiger Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Masse einfüllen ( 3/4 voll ) und mit den 40 g Butterstückchen belegen. Im Wasserbad bei 200 °C Umluft ca. 50 min goldbraun backen.
    Creme: Obers, Vanillemark, 50 g Staubzucker und 1 Ei über Dampf cremig aufschlagen, kaltschlagen. (Wenn die Creme zu dick wird, mit etwas Milch verdünnen). Fertg gebackene Törtchen noch heiß aus der Form nehmen, und mit der Creme anrichten


Es passen auch alle Fruchtsaucen gut dazu.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Kartoffel ,Apfel und Blutwurst kenne ich (Himmel und Erd ) aber Birnentörtchen kenne ich noch nicht . Werde es aber nach Rezept machen . Ergebnis werde ich nachreichen.

Geschrieben von unbekannter Gast:

Lecker

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 50 Minuten
 

Kartoffel - Birnentörtchen mit Vanillesahnecreme wurde bereits 4037 Mal nachgekocht!

 

Hagenuss




Gewinnspiele
bleiben-sie-gesund-mit-der-pflanzenkraft-aus-der-schweiz
Bleiben Sie gesund, mit der Pflanzenkraft aus der Schweiz!
Gewinnen Sie 1 von 5 Produktpaketen von Dr.Dünner Naturmittel im Wert von je 100 Euro! Teilnehmen