Backfees Campari-Orangentorte

Zubereitung von Backfees Campari-Orangentorte

Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz vollständig zerbröseln.

Die Butter schmelzen lassen, mit den zerbröselten Löffelbiskuits vermischen, in eine mit Backpapier belegte Springform (26cm Durchmesser) füllen und zu einem Boden andrücken. Den Tortenboden am Rand gut andrücken und mit der Hälfte der Orangenfilets belegen.

1 P. Tortenguss mit 150 ml Orangensaft, dem Campari und 2 EL Zucker verrühren und aufkochen. Tortenguss gleichmäßig auf den Orangenfilets verteilen und fest werden lassen.

Frischkäse und Joghurt mit einem Mixer verrühren. 1 P. Tortenguss, übrigen Zucker, 150 ml Orangensaft aufkochen und zügig unter die Frischkäsemasse rühren. Creme in die Springform füllen, glattstreichen und für 3 Stunden kaltstellen.

Torte vor dem Servieren mit übrigen Orangenfilets, ganzen Coctailkirschen und evtl. in Streifen geschnittenen Coctailkirschen garnieren.