Weißer-Schoko-Erdbeer-Kuchen

Zubereitung von Weißer-Schoko-Erdbeer-Kuchen

Butter, Zucker, Eiweiß und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. 1/2 Stunde kaltstellen.

Für die Füllung Sahne erhitzen, Kuvertüre hacken, in der Sahne schmelzen. Abkühlen lassen, Eigelb unterrühren. Mit Limettensaft abschmecken.

Ofen auf 175 °C vorheizen. Springform (26 cm) einfetten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zum Kreis (28 cm) ausrollen, in die Form legen, einen ca. 2 cm hohen Rand formen.

Schokoladensahne auf den Teigboden geben. Im Ofen bei 175 °C etwa 25 Minuten backen (die Füllung ist dann noch weich!). Abkühlen lassen, im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen.

Inzwischen die Beeren waschen und putzen, längs in Scheiben teilen. Tortenguss nach Packungsangabe zubereiten. Die Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen und mit Guss überziehen.

Kühl- und Backzeit: 3 Stunden. Bitte beachten: Muss 2 Stunden kalt stehen.

Süßer Sommertraum. Weiße Schokosahne unter fruchtiger Beerendecke.

Viel Arbeit mach der Kuchen nicht. Nur ein bischen Geduld braucht man um zu warten, bis er abgekühlt ist.