Apfelbeignets (Allgäuerisch: Apfelküchle) mit Bier und Rum
Zutaten für
Zubereitung von Apfelbeignets (Allgäuerisch: Apfelküchle) mit Bier und Rum
Äpfel schälen (oder nicht - geht auch), entkernen, in Scheiben schneiden, in Rum marinieren.
Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Zucker dazu, mit Bier verrühren. Mit den Eiern vorsichtig verrühren, bis der Teig schön glatt ist. Der Teig muß dickflüssig sein (etwas dicker als normaler Pfannkuchenteig). Jetzt die geschmolzene Butter einrühren.
Öl auf 150 °C erhitzen, Apfelscheiben durch den Teig ziehen und vorsichtig in die Friteuse oder Pfanne geben. Goldbraun backen, abtropfen lassen. Mit Staubzucker bestreuen.
Anmerkung und Kochtipps für Apfelbeignets (Allgäuerisch: Apfelküchle) mit Bier und Rum
Woher ich dieses Rezept habe, weiß ich nicht mehr. Meine Familie war verrückt danach. Habe es auch in einer anderen Community eingestellt.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 20 Minute(n)
Alpenmonster
