Loading...Raffinierte Steckrübensuppe mit Nüssen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Steckrübe, Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Öl erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Gemüse kurz mit andünsten. Majoran, 2 Liter Wasser und Brühepulver zufügen, aufkochen. Alles zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln.
Nüsse ohne Fett rösten, herausnehmen. Schnittlauch waschen und fein schneiden.
Gemüse in der Suppe mit dem Schneidestab grob pürieren, abschmecken. Suppe mit Crème-fraiche, Schnittlauch und Nüssen anrichten.
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