Die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Die Zuckerschoten, den grünen Spargel, die Karotte, die Frühlingszwiebeln und die Paprika in kleine Stücke von ca. 2,5 cm schneiden. Dann in einer Pfanne mit den Ölen und dem frisch geriebenen Ingwer 3 bis 4 Minuten anbraten. Die fertigen Nudeln unter das gebratene Gemüse heben und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
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