Zucchini-Tomaten-Pasta
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spaghetti wie gewohnt nach Packungsangabe bissfest garen. Zucchini waschen, putzen, längs in Streifen hobeln. Tomaten waschen, und in Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und klein hacken. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken .
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2Öl in einer Pfanne erhitzen und Chiliflocken, Knoblauch und Thymian zugeben, dann die Zucchinischeiben und die Tomatenwürfel ca. 7 Minuten mitbraten.
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3Das Gemüse mit den abgetropften Spaghetti vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Parmesanspänen bestreuen.