Kobalt

Fisch enthält Kobalt

Kobalt ist ein essenzielles Spurenelement, das der Körper nicht selbst bilden kann und ihm über die Nahrung zugeführt werden muss.

Kobalt ist für den Körper nur als Bestandteil von Vitamin B12 interessant, das für die Bildung der roten Blutkörperchen wichtig ist. Mangelerscheinungen sind eher selten, hingegen kann eine starke Überversorgung (gerade mit anorganischem Kobalt) zur Herzmuskelschädigung, Schilddrüsenvergrößerung, Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust führen.

Da Vitamin B12 beinahe ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt, sind z. B. Fleisch, Fisch, Geflügel und vor allem Innereien sowie Milcherzeugnisse die Hauptlieferanten für Kobalt.

Der Tagesbedarf an Kobalt ist mit gerade 0,2 µg vergleichsweise gering.

Nährstoff Kohlenhydrate

Spurenelement Kupfer

Spurenelement Lithium

Mineralstoff Magnesium

Spurenelement Mangan