Zink

Zink ist auch in Milch enthalten

Zink ist ein Spurenelement und wichtiger Bestandteil vieler Enzyme. Es ist mit etwa 2 g permanent im Körper eingelagert.

Zink ist wichtig für die Bildung des Erbguts, die Zellteilung und das Wachstum. Des Weiteren ist Zink vermutlich an der Produktion und Ausschüttung einiger Hormone wie Insulin, des Wachstums- und der Sexualhormone beteiligt. Zink wirkt unterstützend bei der Bekämpfung der freien Radikalen und stärkt das Immunsystem. Ein Zinkmangel kann Wachstumsstörungen, Haarausfall, Muskelschwäche, bei Männern Impotenz und bei Ungeborenen Fehlbildungen hervorrufen. Eine Überdosis ist eher selten und führt zu Erbrechen und Durchfall.

Reich an Zink sind tierische Lebensmittel wie Innereien, Fleisch, Eier und Milchprodukte, aber auch Vollkornprodukte.

Die empfohlene Tageszufuhr liegt bei 7 mg für Frauen bzw. 10 mg für Männer.