Zimteis mit karamellisierten Apfelspalten
Zutaten für 8 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Eis: Milch mit Staubzucker und Eiern über Dampf zu einer dicklichen Creme aufschlagen, kaltschlagen. Zimt nach Geschmack einrühren, Sahne schlagen und unterheben. In der Eismaschine frieren.
Apfelspalten: Braunen Kristallzucker karamellisieren lassen, mit Apfelsaft aufgießen und die Apfelspalten darin ziehen lassen. Die Apfelspalten herausnehmen und die Butter in den Karamell-Apfelsaft geben. Eindicken lassen.
Mit dem Eis anrichten.