Leckeres Osterdessert

Zubereitung von Leckeres Osterdessert

1. Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Limonensaft und -schale mit dem Puderzucker verrühren und erhitzen. Gelatine ausdrücken und im Limonensaft auflösen. Etwas abkühlen lassen. Basilikum abbrausen und trockenschütteln. Blätter abzupfen und mit Quark und Limonen-Gelatine-Mischung in einen Mixer geben und fein pürieren. Das Ganze in eine Schüssel umfüllen.

2. Sahne steifschlagen und behutsam unter die Quarkmasse heben. Basilikum-Mousse in Portionsförmchen füllen und ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

3. Inzwischen Erdbeeren putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Schokolade in Stücke hacken. Milch mit Zucker aufkochen, zuerst Basilikum unterrühren, dann nach und nach die Schokolade in der heißen Milch schmelzen.

Sauce etwas abkühlen lassen.

4. Basilikum-Quark-Masse aus den Förmchen stürzen und mit den Erdbeeren anrichten. Schokoladen-Balsamico-Sauce darübergießen und mti Puderzucker bestäuben. Das Dessert sofort servieren!