Desserts & Süßes Rezepte

Desserts oder der Nachtisch sind der krönende Abschluss eines jeden Menüs, nach ihnen kommen nur noch der Espresso und etwas Gebäck. Das Dessert sollte immer dem gesamten Menü angepasst sein und es ergänzen. Nach einem deftigen Schweinebraten z. B. passt kein mächtiges sahne- oder eierreiches Dessert, man reicht eher Obst- und Joghurtspeisen. Nach einem leichten Fischgericht ist es eher umgekehrt. Wer auf dem Grillfest eine noch so feine Creme als Dessert serviert, wäre besser dem Ruf nach gekühlten frischen Früchten oder einem Obstsalat gefolgt. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Desserts.

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Rezeptname

Wertung

Datum
Erdbeer-Eis in der Strudelteigblüte
Strudelteigblüten Strudelteig Quadrate übereinander dass Stern bilden Backblech Backpapier belegen Teigstern kleineren Ring Größeren setzen C° hellbraun backen Erkaltete...

31.05.2009
Dunkles Schokomousse
Kuvertüre Edelstahlschüssel Wasserbad auflösen Ei Eigelb Schlagkessel heißem Wasserdampf hellschaumig aufschlagen rühren nehmen Rum Weinbrand Schokoladenmasse lauwarm...

10.08.2007
Waffeltraum
Eier verquirlen Zucker Butter glatt verrühren schaumiger Teig Vanillezucker Rum hineingeben Mehl Backpulver rühren klebrigen Sahne unterrühren geschmeidige Konsistenz ...

21.04.2008
Quarkauflauf
Ofen vorheizen Elektro Erdgasbackofen Grad/Stufe Umluft Früchte z B Erdbeeren Aprikosen vorbereiten grobe Stücke Quark Zitronensaft Eier Grieß Feine Süße flüssig cremigen...

30.01.2008
Bananenschnitten mit QimiQ Vanille
Biskuitteig Eiweiß Salz schaumig schlagen g Zucker solange Masse fest Eidotter Mehl dazusieben vorsichtig befettetes Blech Backrahmen x aufsetzen Biskuitmasse dick verteilen...

13.03.2008
Mini-Apfel-Tiramisu
Quark Joghurt cremig rühren Zitronensaft Feine Süße flüssig Amarettinikekse zerbröseln vier Dessert Gläser verteilen erst Teil Quarkcreme Apfelkompott Amarettini restlichen ...

30.01.2008
Crêpes – Grundrezept
Milch Eier Eigelb gehäuften Puderzucker Salz verquirlen Mehl darübersieben unterrühren Weinbrand zerlassene Butter abgeriebene Zitronenschale untermischen Teig mindestens...

13.03.2007
Weihnachtstiramisu
Sahne steif schlagen Mascarpone Quark Zucker Vanillezucker unterrühren mittelgroße eckige Auflaufform Creme Boden verteilen Spekulatius gefrorenen Beeren restliche h Nacht...

11.11.2007
Weihnachtstiramisu mit Kirschen
Kirschen abtropfen Spekulatius zerbröseln Quark Zucker Lebkuchengewürz Kirschwasser glatt rühren Sahne steif schlagen Boden Schüssel zerbröseltem bedecken Schicht Creme...

15.10.2007
Pfannkuchen Super Lecker für 2 Personen
Eier Mehl vermengen Milch unterrühren glatter klumpenfreier Teig entstanden besten Mixer verrühren Klumpen entstehen Salz Zucker zuletzt Wasser Pfanne braten Apfelmus...

24.10.2008
Rote Grütze
Beeren verlesen waschen Erdbeeren entkelchen Größe achteln Speisestärke Johannisbeersaft verrühren übrigen Kirschsaft Zucker aufkochen angerührte rühren Minuten leise...

30.07.2007
Tiramisu
Pudding Packungsanleitung Milch zubereiten Rühren abkühlen Quark Amaretto unterrühren Feine Süße flüssig Eiweiß Salz steif schlagen Quarkcreme heben Hälfte Löffelbiskuits...

30.01.2008
Crêpes - Grundrezept
Milch Eier Eigelb Puderzucker Salz verquirlen Mehl darüber sieben unterrühren zerlassene Butter untermischen Teig mindestens Minuten ruhen Pfanne leer Öl ausstreichen...

02.06.2008
Rohrnudeln mit Pralinensauce
Rohrnudeln Vorteig Hefe Zucker lauwarmer Milch glattrühren Mehl Schüssel Mulde Mitte Hefemilch hineingeben Küchentuch bedecken Minuten warmen Ort blasig aufgegangen Ei...

10.08.2007
Pfannkuchen Grundrezept
Eier hohes Gefäß schlagen Schneebesen verquirlen Salz Zucker Backpulver Milch unterrühren Mehl hineinsieben untermischen Klümpchen sehen beschichtete Pfanne Öl verteilen...

23.03.2008
Bananen-Tiramisu
Tasse Milch Kakaopulver Geschmack verrühren Zucker Eigelb schaumig rühren Mascarpone glatten Masse abgemessene Sahne Schüssel Vanillezucker steif schlagen Eiermasse Bananen...

03.06.2009
Quarkwaffeln
Eiweiß schaumig schlagen steif Zucker Eigelb restlichen rühren Quark Butter Vanillezucker abgeriebene Zitronenschale Mehl lauwarme Milch abwechselnd dazurühren Zuletzt...

22.01.2008
Antje´s Papageikuchen
Zucker Eier schaumig rühren Butter zergehen Backpulver Mehl sieben ebenfalls saure Sahne untermengen Schluss einige Kirschen Teig Teile zerteilen Lebensmittelfarben Geschmack...

09.06.2008
Apfelkücherl
Teig Milch Wasser Butter Salz Topf aufkochen gesiebte Mehl Kochlöffel ständigem Rühren Masse Minute Topfboden löst Schüssel Eier dass dickflüssiger Fertigstellung Öl ...

30.07.2007
Mascarpone-Kirsch-Becher
Mascarpone Quark Zucker Zitronensaft Kirschsaft Schneebesen glattrühren Sahne steifschlagen Vanillezucker einrieseln Mascarponecreme heben Übrigen zufügen Schlieren Creme...

11.01.2008