Die Eier trennen. Das Eiweiß steifschlagen. Die Eigelbe mit der Backmischung in Wasser anrühren. Eischnee unterheben.
Die Waffeln im vorgeheizten, gefetteten Eisen ausbacken. Milch, Sahne und Cremepulver gemäß Packungsanleitung mit dem Schneebesen cremig aufschlagen. Eine Auflaufform schichtweise mit Waffeln, jede mit etwas Kaffee beträufeln und Creme füllen. 1 Stunde kaltstellen, dann mit etwas Kakaopulver bestäuben.
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