Zitronengras-Pannacotta mit Himbeersoße

Zutaten für Portion(en)

8 Stange(n) Zitronengras
400 g Sahne
80 g Zucker
4 Blatt Gelatine
200 g TK-Himbeeren

Zubereitung von Zitronengras-Pannacotta mit Himbeersoße

Zitronengras in kleine Stücke schneiden, mit der Sahne und dem Zucker aufkochen und am besten über Nacht ziehen lassen. Das Ganze abseihen und nochmals unter ständigem Rühren erhitzen. Jetzt die vorher in kaltem Wasser eingeweichten Gelatineblätter in der Zitronengrassahne auflösen. Gut umrühren und in Gläser füllen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Himbeeren auftauen, mit einem Pürierstab pürieren und zu der Pannacotta servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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