Quark und Milch mit Vanillezucker und Rum verrühren. Kirschen abgießen. Pumpernickel zerbröseln und Schokolade mit dem Messer klein schneiden, beides mit dem Zucker mischen.
Abwechselnd Quark, Pumpernickelmischung und Sauerkirschen in Schichten in eine Schüssel füllen. Die letzte Schicht sollte eine Pumpernickelschicht sein. Mit restlichen Kirschen verzieren.
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