Weichseln in Rotwein

Zubereitung von Weichseln in Rotwein

Den Wein mit Nelke, Zimt und Zucker aufkochen. Die Kirschen zufügen und nochmals aufkochen lassen. Die Kirschen mit dem Schaumlöffel herausheben und die Flüssigkeit auf die Hälfte einkochen lassen. Die Kirschen in Dessertschalen verteilen. Je eine Kugel Rahmeis auf die lauwarmen Kirschen geben und mit dem steifgeschlagenen Rahm garnieren.