Die Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver sieben. Milch abwechselnd untermischen. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
Waffeleisen auf Mittelhitze vorheizen. Waffeln bei mittlerer Temperatur backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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