Vegetarische Weinsuppe

Zutaten für Portion(en)

2 Stk. Eigelb
100 g Zucker weiß
20 g Stärkemehl
1 Stk. Zitrone frisch
0,75 l Weißwein halbtrocken
0,25 l Wasser

Zubereitung von Vegetarische Weinsuppe

Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Dem Schaum das Stärkemehl, Wein und Wasser unterrühren.

Im Topf leicht erhitzen und Zitronensaft und -schale zugeben.

Unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen die Weinsuppe weiter erhitzen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 10 Minute(n)

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